星光不问赶路人,岁月不负有心人。
在充满不确定的今天,这些背景不同、经历不同的普通人,迷茫过、退缩过、动摇过,但是他们都不约而同选择用确定性的坚持和热爱,去赢得不确定性更大的未来。点点星光可以让普通人变得闪亮,也能照亮身边及更远的人。
放弃高薪工作让更多孩子爱上阅读
从上小学开始,马兰花就是公认的优等生,18岁,她考上了清华大学经济管理学院,大三那年保研继续在金融领域深造。毕业之后,马兰花成为股权投资经理,和相恋多年的大学同学结婚,顺利生下了一对儿女,大儿子取名毛笋,小女儿取名毛竹,过着令人羡慕的生活。
马兰花一家四口
如今,马兰花辞去高薪工作,通过抖音号“清华妈妈马兰花”,将自己精选出的育儿绘本分享给粉丝。短短半年时间,在马兰花直播间里,图书销售单数高达45.8万单。最多的时候,她的直播间里有1.3万人同时在线,去年一年,她在抖音电商卖出了上百万单图书。
2020年,受到疫情影响,马兰花居家办公时,开始使用抖音记录两个孩子的日常。毛笋不愿去幼儿园的视频在抖音走红,而她记录毛笋阅读英语的视频,也受到很多网友关注。
在评论里,网友纷纷向她咨询育儿经,想提高孩子的英语阅读能力。内容详实、逻辑清晰、语言真挚,马兰花很快粉丝就突破了百万级别。以此为起点,她决定成为全职抖音内容创作者。
除了日常视频更新,马兰花还通过抖音电商,把一些自己研究与阅读过的育儿绘本分享给粉丝。对马兰花而言,“分享与解答”是她人生中最常做的两件事情。成为母亲后,她会在母婴群里,为那些有育儿困扰的妈妈们解答问题、分享自己的经验。
在给孩子挑选图书上,马兰花更是投入了全身心的注意力。常常一本书,大到作者、出版商,小到书中的一个词语,她都会研究透彻。而推荐书的标准,就是她是否会给两个孩子看。
在这一过程中,马兰花发现了许多并未被注意到的优秀读本。像历史百科绘本《我们与世界》这本书在全网的销量原来只有几十本,在马兰花的讲解与推荐下,一个月就卖出7000多本,《汉字真好玩》一书,也曾经卖出过2万套的好成绩……与此同时,她也收获了许多网友的积极反馈,爱上阅读的人变多了。
予人玫瑰,手有余香。得益于像马兰花一样的每一位内容创作者持续不断地分享,在当下互联网环境里,有关书籍的讨论声量正不断增强。4月23日发布的第十九次全国国民阅读调查,首次提及短视频,表示“视频讲书”方式读书成为新的阅读选择。
2021年,抖音电商与国家图书馆、品牌出版社以及文化机构共同发起了“抖音全民好书计划”,在平台上线万本新书和好书,投入千万级资源补贴,助力读者买新书、购好书。
短视频之所以书香弥漫,离不开平台的主动引导与运营,这也意味着兴趣电商这一电商新生态正在图书领域开花结果。今年4月发布的《抖音电商图书行业发展数据报告》显示,每月近3000万创作者在抖音分享知识,“书籍推荐”类内容同比增长441%。
一针一线让苏绣走向更广阔的舞台
1993年出生于苏绣发源地镇湖的孙文婷,从小被浓郁的苏绣文化熏陶,现在运营着抖音账号“非遗苏绣(御品匠心)”。
“世界刺绣看中国,中国刺绣看苏州”。镇湖位于江苏省苏州市,沿着太湖湖岸线而建,不过两万的人口之中,有着八千名绣娘,绣品街上开了300多家刺绣店,家家户户的生活都围绕着刺绣展开。
从孙文婷有记忆开始,他们家的生活就与苏绣密不可分。她的父母都是镇湖的刺绣厂工人,母亲是刺绣工人,父亲在厂里做会计,后来父母在镇上租了个门面做绣品。不仅如此,再往上数一辈,她的外婆、奶奶都以刺绣为生。
这样的成长环境潜移默化影响着孙文婷。小学时,她总会在放假时坐在母亲身旁,一针一线模仿图案。花苞、叶子、蝴蝶......不同图案有不同的针法,遇到不会的地方,母亲就停下来绣两针演示给她,孙文婷跟着模仿。
很快,孙文婷就展现出自己的天赋,绣出来的作品栩栩如生,甚至可以拿去店里售卖。在她的记忆中,第一副卖出去的作品,是12x12cm的刺绣小礼品,图案是夕阳下的渔船。
孙文婷
时间流转,光阴如梭。随着年龄增加,孙文婷学业繁忙,与刺绣渐行渐远,大学时也选择了与刺绣毫不相干的酒店管理专业。大三时,孙文婷去美国交换了一年,极大地开阔了视野。毕业后,她在苏州本地的酒店实习了半年。
孙文婷的人生与苏绣有着千丝万缕的联系。互联网的发展,孙文婷的家人们看到电商的契机。一开始,孙文婷只是偶尔抽空回到刺绣店,把实物作品拍成照片供客户挑选,没有深度参与家里的生意。
机缘巧合之下,在一场展览上,她看到一幅苏绣主题的作品。画面中白发苍苍的老人,戴着老花镜,坐在绷架前刺绣,眼前的画面,让她内心涌起对于苏绣的情感。对她来说,苏绣是童年的回忆、家乡的符号。孙文婷重燃起了热爱。
在镇湖,绣品街上的刺绣店几乎都是夫妻店,没有规模化的竞争力,从事苏绣产业的人越来越少。孙文婷明白这项技艺的珍贵,2015年,她放弃在城市闯荡的机会,回到家乡为这门老手艺找到新机会。
一番探索后,孙秀婷在短视频和直播里找到了商机。在经过街道组织的电商培训后,孙文婷便开始在抖音上运营账号,宣传家乡的刺绣,让母亲和绣娘们的作品能被更多人看到。
孙文婷自己家的线上销量,几乎每年都能以百分之二三十的增量往上涨,生意最好的时候,一天能卖出去30多件小作品。
她刚回家时,很多店铺都关门倒闭了。如今,绣品街悄然发生着许多变化。绣娘们的工钱通常按照工作量来计算,原本刺绣一天可能100多块。后来,线上生意越来越好,有时订单多到需要赶工,绣娘们的工资就会加到200-300块。感受到到抖音电商给她们的生活带来了实际变化,绣娘们面对镜头也愈发从容。
孙文婷的成绩,离不开2020年10月抖音电商推出的“看见手艺计划”。依托兴趣电商,抖音电商发挥平台内容、流量和技术优势,通过资源支持、官方培训、平台活动等多项举措,助力传统手工艺被更多人看见,手艺人获得新发展。
现在,孙文婷每晚都会在固定时间直播。在她的直播间,经常会有网友评论到,“家里摆上这样一幅屏风就太美了”“为我们国家的非遗点赞”“小小年纪选择坚守老手艺,太难得了”,发自内心的赞美,更让她觉得自己来抖音电商是有意义的。
苏绣是非物质文化遗产,孙文婷认为,苏绣是一位位绣娘的心血,一个个家庭的生计,更是属于全人类的珍贵财富。未来,孙文婷想做出属于他们家的苏绣品牌,让一针一线的手工刺绣走向更广阔的世界舞台。
大地不再震动,樱桃树又红了
14年前,5月12日的那场汶川大地震,改变了王光强一家人的生活轨迹。
地震发生的第5天,同学们陆续被家人接回,11岁的王光强在回家的路上,从母亲嘴里得知,二姨已经去世的消息。
汶川地震后,王光强被安置在帐篷里
当时,大雨滂沱、山路泥泞,依稀能远望倒了大半的黄泥羌寨。经过二姨家的樱桃园,樱桃树冠渐红。羌族人用火送别亲人,灰烬落在漫山遍野的樱桃上。
震后第6年,王光强考上四川电影电视学院播音主持系。然而,母亲却生病了,学费迎面撞上医药费,他决定在入学前赚够学费,以减轻家人生活压力。王光强早出晚归,在26天的时间里凑到了12000元。想做生意的种子,就此在心里埋下。
上大学后,王光强凭借山里的风干牛肉打开了学校里的市场,短短半年时间,“阿坝小王子”牛肉干就发展了上千个线上代理。他决定弃艺从商,父亲没有在第一时间支持他,在上一代人的思维里,卖山货不需要读书,读过大学的孩子,鞋边不该再沾土。
2020年,王光强以“阿坝小王子”的名字试水抖音电商。他上架了曾经在校园里最受欢迎的牛肉干,第一次开播便吸引大批粉丝下单,光打包发货就耗费了整整3天。与此同时,他的父亲也打消了质疑,支持他继续做自己的事业。
种樱桃、卖樱桃便是选择之一。如今25岁的王光强站在樱桃树丛里,估摸着今年樱桃的产量和质量。14年后的春夏之交,大地不再震动,红绿相间的樱桃林,从河坝蔓延到山腰,盖住了震后灰褐色的土地。
每当果农听说“眼镜来了”就喜出望外,“眼镜”收货的单价总是比市场价高出一两毛。在当地众多收货的商贩中,他是为数不多戴眼镜的,不像生意人,反倒像个书生,因此果农一惯叫他“眼镜”。
在果子成熟的季节,绝不拖果农的辛苦钱,“现称现结”是王光强收货结款的传统。收完果子,常常赶上饭点,桌子上有给他预备好的筷子,果农端出蒸好的腊肉,是他们能拿出的最好的东西。村民们知道,山上的果子很快会变成抖音电商直播间里的订单销往全国,而下一个收获的季节,小货车还会到来。
王光强和爱人黄月用现金为果农结款
和王光强一起长大的一批小伙伴中,大部分人都曾外出打工。最近几年,随着抖音电商在羌寨里落地生根,年轻人陆续回巢,成为新农人。王光强每个月都会到外地学习,把前沿的电商知识带回汶川。
在他和当地年轻人的共同努力下,经过精深加工的农产品很受市场欢迎,2021年,王光强在抖音电商卖出20多万份青稞类食品,为这种原本滞销的粗粮打开了销路。与此同时,汶川出产的青红脆李和糖心苹果也在他的直播间打响知名度,一年卖出30多万斤。
因为生意越铺越开,王光强把收货的担子渐渐交到弟弟肩上。代收樱桃一斤赚一毛钱,年轻人一天可以收一两万斤,可观的收入正在带动越来越多年轻人一同发展电商事业。
新业态的迸发也在助力年轻一代农人成长,让扎根土地的农人力量参与到带货中,这也为乡村发展数字经济提供了后续新活水。在抖音电商,王光强正在成为青年创作者中的代表人物,而他也会继续将接力棒交给更多年轻人。
这也是抖音电商和字节跳动公益共同支持“山货上头条”项目的原因。借助兴趣电商,让各地的农特产被看见,正在不断连接需要被看到的农特产地区和拥有潜在购物需求的消费群体,让地方特色农货走向大江南北,助推乡村经济发展,早日实现乡村振兴。
最近,“抖音电商·寻找同行者”关注到了一批优秀普通人的创业故事,与马兰花、孙文婷、王光强一样,创造美好生活的每个人,都是抖音电商要寻找的同行者。“寻找同行者”是抖音电商的创作者成长大本营,致力于挖掘优质达人和商家,通过“山货上头条”“看见手艺计划”“全民好书计划”等专项扶持计划,助力他们在平台实现更长远的发展。
2021年,商务部、中央网信办、发展改革委发布《“十四五”电子商务发展规划》提出要“梯度发展电子商务人才市场”。对电商平台来说,就是要为不同领域的电商人才提供多样商业模式。
抖音电商正持续不断探索并推出更为实在的创作者和商家成长的扶持举措。其核心是“兴趣电商”——是一种基于人们对美好生活的向往,满足用户潜在购物兴趣,提升消费者生活品质的电商模式。随着短视频和直播的普及与技术日臻成熟,让商品展示变得更生动、直观,商品内容化也成为趋势,消费者的决策门槛降低了。
截至2021年6月,抖音日活跃用户数已突破6亿,平台内大量优秀的短视频和直播创作者,使得更多优质商品,可以通过更好的内容形态展示,商家也有了更多机会通过创作者触达到他们的粉丝。
抖音电商总裁魏雯雯
值得一提的是,去年首届抖音电商生态大会上,首次定义了“兴趣电商”。 5月31日,抖音电商第二届生态大会于线上举行。抖音电商总裁魏雯雯在主题演讲中宣布,将升级兴趣电商到全域兴趣电商阶段,通过覆盖用户全场景、全链路购物需求,满足用户对美好生活的多元需求。魏雯雯表示:“兴趣被内容激发,可以促进短期转化;兴趣也会延伸,会有持续性,用户兴趣被更多的场景自然承接。”(文/谷雨)
在吃货们的眼中,
只有能吃的和不能吃的,
就连中国地图也能秒变美食地图。
近日,
备受关注的“中国菜”首次向世界发布!
由中国烹饪协会认证
34个地域菜系
340道地域经典名菜
273席主题名宴新鲜“出炉”
其中,
上海10道名菜,
以及1个主题名宴 上榜。
你都吃过哪些呢?
1
八宝鸭
八宝鸭是上海地区的特色传统名菜,以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳,故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。八宝鸭是用带骨鸭开背,填入配料,扣在大碗里,封以玻璃纸蒸熟,鸭形丰腴饱满,原汁突出,出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆,满堂皆香。
2
水晶虾仁
水晶虾仁,曾被评为“上海第一名菜”。虾仁晶莹剔透,赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。清炒虾仁不加任何配料,满满一盘虾仁,鲜明透亮,软中带脆。
3
白斩鸡
白斩鸡讲究的是皮黄肉白,肥嫩鲜美。吃的时候佐以芥末酱或特制酱油,别有风味。在上海,最有名的要数小绍兴白斩鸡了。
4
红烧蹄膀
烧得好的红烧蹄髈,肉皮油光滑亮的,看着贴得紧实,其实用筷子一戳就进去了,挑开一点皮,连着下面的油皮肉,再连着点肥肉和瘦肉,入口即化,还不腻。
5
红烧鮰鱼
民间有这样一种说法:不吃鮰鱼,不知鱼味,这里指的正是沪上大名鼎鼎的“红烧鮰鱼”。鮰鱼含有丰富的胶原蛋白,肥腴软糯,咸中带甜,口感极为鲜美。
6
油爆虾
油爆虾是一道上海特色名菜,烧好后的虾,外脆内嫩。虾壳酥脆肉质鲜甜,就连虾壳也可以一道吃下去。
7
砂锅糟香鱼头
糟香砂锅大鱼头是一道由净花鲢鱼头,笋片等食材制成的美食。鱼头肥糯鲜嫩汤汁肥浓,糟香扑鼻。
8
素蟹粉
炒素蟹粉是上海一带的传统名吃,由土豆泥、竹笋、胡萝卜、香菇等配以多种佐料制成,烹制后“蟹”香流溢,口感可与真蟹粉媲美。
9
清蒸鲥鱼
此菜为江南三味之一,鱼身银白,肥嫩鲜美,爽口而不腻。鱼肉蘸一蘸镇江香醋和姜末,口感更佳。
10
糖醋小排
糖醋小排,上海人最熟悉不过的一道家常菜了。每次上馆子吃本帮菜,台面上必定会有一道叫做糖醋小排的冷盘,酸酸甜甜,味道好极了。
上海主题名宴
蟹宴
对于上海人来说,吃蟹是一种文化。
如果吃完蟹,壳还能完整无缺的拼回去,那才说明,这螃蟹算是吃到位了。
这些经典上海菜,
真是看得小侬馋吐水嗒嗒滴~
你认为还有哪些上海菜值得实力上榜?
大家快来pick心目中的最爱吧!
最后阿拉再来看看
别的省市选出来的美食代表吧!
收藏一下,
今后去当地旅游可要尝尝呀~
【甘肃十大经典名菜】
玉泉烤全羊、四喜金樽狮子头、兰州手抓羊肉、团圆百合、红烧黄河大鲤鱼、红焖藏香蕨麻猪、陇上香酥鸭、秘制牛掌、秘制卤肉、蝴蝶羊肚菌
【北京十大经典名菜】
一品豆腐、东来顺涮羊肉、北京葱烧海参、北京烤肉、炸烹虾段、三不沾、红烧牛尾、砂锅白肉、北京烤鸭、黄焖鱼肚
【广东十大经典名菜】
广东脆皮烧鹅、广州文昌鸡、白切鸡、传统菊花三蛇羹、迷你佛跳墙、客家手撕盐焗鸡、客家酿豆腐、家乡酿鲮鱼、麻皮乳猪、潮汕卤鹅
【天津十大经典名菜】
天津红烧牛尾、火笃面筋、炒清虾仁、银鱼紫蟹火锅、煎烹大虾、天津烧肉、扒全素、官烧目鱼、麻花鱼、罾蹦鲤鱼
【重庆十大经典名菜】
水煮鱼、毛血旺、豆花、重庆火锅、重庆回锅肉、重庆烤鱼、粉蒸肉、酸菜鱼、辣子鸡、黔江鸡杂
【四川十大经典名菜】
大千干烧鱼、夫妻肺片、宫保鸡丁、四川回锅肉、鸡豆花、开水白菜、麻婆豆腐、清蒸江团、砂锅雅鱼、鱼香肉丝
【湖南十大经典名菜】
毛氏红烧肉、发丝牛百叶、花菇无黄蛋、剁椒鱼头、汤泡肚尖、红烧海双味、麻辣仔鸡、腊味合蒸、红煨水鱼裙爪、雷公鸭
【湖北十大经典名菜】
沔阳三蒸、莲藕排骨汤、黄州东坡肉、荆沙甲鱼、原汤汆鱼丸、葱烧武昌鱼、潜江油焖小龙虾、钟祥盘龙菜、粉蒸鮰鱼、腊肉炒菜苔
【河南十大经典名菜】
豫式黄河大鲤鱼(红烧、清蒸、糖醋软熘)、煎扒鲭鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭
【河北十大经典名菜】
白玉鸡脯、白洋淀炖杂鱼、金毛狮子鱼、皇家御品锅、脆皮虾、烩南北、锅包肘子、滋补羊脖、煨肘子、熘腰花
【山东十大经典名菜】
爆炒腰花、博山豆腐箱、春和楼香酥鸡、葱烧海参、滑炒里脊丝、九转大肠、孔府一品锅、糖醋里脊、汆西施舌、潍坊朝天锅
【山西十大经典名菜】
土豆焖鲍鱼、山西什锦火锅、山西糖醋鱼、西红柿烩莜面鱼鱼、黄芪煨羊肉、小米炖辽参、山西过油肉、牛肉窝窝头、红枣蒸黄米、酱梅肉荷叶饼
【浙江十大经典名菜】
三丝敲鱼、千岛湖砂锅鱼头、西湖醋鱼、新二锦馅、鲳鱼年糕、烂糊鳝丝、雪菜笋丝大汤黄鱼、干菜焖肉、手剥龙井虾仁、里叶莲子鸡
【江苏十大经典名菜】
大煮干丝、无锡酱排骨、水晶肴肉、红烧河豚、松鼠鳜鱼、软兜长鱼、盱眙小龙虾、金陵盐水鸭、砂锅鱼头、砂锅狮子头
【福建十大经典名菜】
大黄鱼吐银丝、白斩河田鸡、半月沉江、竹香南日鲍、佛跳墙、鸡汤汆海蚌、武夷熏鹅、客家生鱼片、海蛎煎(蠔仔煎)、涮九门头
【江西十大经典名菜】
三杯鸡、永和豆腐、余干辣椒炒肉、啤酒烧麻鸭、鄱湖鳙鱼头、井冈烟笋炒肉、米粉蒸肉、莲花血鸭、景德镇泥煨鸡、黎蒿炒腊肉
【广西十大经典名菜】
阳朔啤酒鱼、沙蟹汁豆角、环江香牛扣、荔浦芋扣肉、柚皮渡笋扣、柠檬鸭、贺州三宝酿、梧州纸包鸡、横县鱼生、螺蛳鸭脚煲
【安徽十大经典名菜】
八公山豆腐、老蚌怀珠、胡适一品锅、蜜汁红芋、徽州臭鳜鱼、火烘鱼、李鸿章杂烩、椒盐米鸡、霍山风干羊、霸王别姬
【贵州十大经典名菜】
乌江豆腐鱼、花江狗肉、青岩状元蹄、苗家酸汤鱼、贵州辣子鸡、宫保鸡丁、素瓜豆、盗汗鸡、骟鸡点豆腐、糟辣肉片
【陕西十大经典名菜】
奶汤锅子鱼、带把肘子、莲菜炒肉、烧三鲜、海参烀蹄子、商芝肉、葫芦鸡、温拌腰丝、蒸盆子、糟肉
【宁夏十大经典名菜】
大蒜烧黄河鲶鱼、亚宝蒸全羊、手抓羊肉、白水鸡、宁夏烤全羊、沙湖大鱼头、热切牛肉、烩羊杂、清炖土鸡、碗蒸羊羔肉
【青海十大经典名菜】
西城牛排、百花金瓜羊肉、富贵牛大运、如意发菜、杏花羊肠、青海三烧、青海酸辣里脊、茶道香薰羊排、乾坤牛掌、虫草福禄牛骨髓
【云南十大经典名菜】
大救驾、山官牛头、水煎乳饼、白油鸡枞、老昆明羊汤锅、汽锅鸡、宣威小炒肉、圆子鸡、野生菌火锅、酥炸云虫
【西藏十大经典名菜】
咖喱牛肚、香猪薄饼配松茸酱、夏布精、原味牛舌、酱烧牦牛蹄、烤羊排、萝卜拉锅、雪域羊头、酸萝卜炒牛肉丝、灌羊肺
【新疆十大经典名菜】
大盘鸡、天山雪莲牛排、煮熏马肉、葱爆羊肉、戈壁烤鱼、手抓肉、椒麻鸡、新疆烤全羊、羊肉焖饼、馕包肉
【内蒙古十大经典名菜】
大汉牛尾、内蒙古烤全羊、风干羊背子、欢庆敕勒川、金汤滋补牛尾、金穗羊宝、烤羊脊、鸿运当头、鸿运羊腩、鹅蛋盐焗菊花羊宝
【黑龙江十大经典名菜】
杀猪烩菜、鱼面知了、烤奶汁鳜鱼、野生猴头蒸肉、黑龙江狮子头、黑龙江葱烧海参、御品赛熊掌、御品鳇鱼骨、榛蘑蒸肉、赛鱼翅
【吉林十大经典名菜】
白肉血肠、砂锅鹿宝、雪衣豆沙、锅塌豆腐、溜三样、拔丝白果、家鸡榛蘑粉、锅包肉、滑炒长白山松茸山药、溜肉段
【辽宁十大经典名菜】
三鲜火锅、小鸡炖蘑菇、扒三白、辽宁㸆大虾、拔丝地瓜、葱烧辽参、锅爆肉、焦熘里脊、熘鱼片、赛熊掌
【海南十大经典名菜】
干煸五脚猪、文昌鸡、加积鸭、红烧东山羊、红焖小黄牛杂汤、烤乳猪、海南全家福煲、清蒸和乐蟹、椰子蛊、温泉鹅
【香港十大经典名菜】
过桥客家咸鸡、招牌大煲翅、金奖乳鸽、金牌酱焗龙虾、鸿运烤乳猪、窝烧溏心鲍鱼、蜜汁叉烧、飘香东星斑、避风塘炒蟹、烧鹅皇
【澳门十大经典名菜】
干煎大虾碌、白烚马介休、姜葱奄仔蟹、焗葡国鸡、澳门脆皮烧肉、瓦罐浓汤鸡煲翅、金钱脆蟹盒、骨香鲳鱼球、清蒸澳门龙脷、霸王八宝扒大鸭
【台湾十大经典名菜】
凤梨苦瓜鸡、鸡仔猪肚鳖、荫豉蚵仔、咸蛋黄瓜仔肉、香菇肉羹、菜脯蛋、蚵仔面线、酥炸鸡卷、鱿鱼螺肉蒜、鲳鱼米粉
每道菜看上去都好好吃的样子~
除了本帮菜,
还有哪个地方的菜系是你的最爱呢?
终于弄懂了
在吃货眼中为什么中国会叫China~
chi(吃)na(呐)
【田小鱼综合编辑】
信源:@中国烹饪协会,图片来源网络,如有冒犯,敬请联系。
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